Quand chaque séjour doit rapporter davantage
En haute saison, le réflexe naturel est de remplir l’hôtel. Mais une fois l’occupation au plus haut, le vrai moteur de croissance se trouve ailleurs : dans ce que rapporte chaque réservation. C’est tout l’enjeu des ventes additionnelles. Et le timing s’y prête particulièrement : avec des séjours qui raccourcissent et des voyageurs qui surveillent leur budget, savoir proposer le bon service au bon moment fait une vraie différence sur votre chiffre d’affaires.
Bonne nouvelle : il ne s’agit pas de « vendre à tout prix », mais d’enrichir l’expérience de vos clients avec des prestations qu’ils apprécient vraiment.
1. Proposer avant l’arrivée, pas au comptoir
Le moment où vous proposez compte autant que ce que vous proposez. Au comptoir, le client vient d’arriver, il est fatigué et pressé de poser ses valises : difficile de capter son attention. En amont du séjour, c’est l’inverse. Quelques jours avant son arrivée, le voyageur est dans l’anticipation, il a le temps de se projeter et de se faire plaisir.
C’est pourquoi le pré-séjour est la fenêtre idéale pour suggérer un surclassement, un petit-déjeuner, un late check-out ou une prestation bien-être. Un email ou un parcours de check-in en ligne qui présente ces options, au bon moment, se transforme bien plus facilement qu’une proposition de dernière minute.
Proposer au bon moment, ce n’est pas vendre plus fort, c’est vendre plus juste. Le client se sent accompagné, pas sollicité.
2. Miser sur les extras qui ont du sens pour votre clientèle
Toutes les prestations ne se valent pas selon votre établissement et votre clientèle. Un hôtel avec restaurant n’aura pas les mêmes opportunités qu’un établissement urbain de passage. L’idée est de partir de ce que vos clients recherchent réellement.
Quelques pistes qui fonctionnent souvent bien :
- Le surclassement vers une chambre supérieure, selon vos disponibilités.
- Les arrivées anticipées et départs tardifs, très appréciés en période de forte affluence.
- La restauration : petit-déjeuner, formule dîner, panier pique-nique pour les excursions.
- Les expériences locales et prestations bien-être, qui prolongent le plaisir du séjour.
Pour un établissement avec restaurant, l’atout est double : un POS connecté à votre PMS reporte automatiquement les consommations sur la note du client, sans ressaisie ni oubli. La vente additionnelle se fait alors naturellement, tout au long du séjour.
3. Encaisser sans friction
Une vente additionnelle n’a de valeur que si elle est facile à régler. Multiplier les manipulations au moment de payer, c’est risquer de décourager le client ou d’alourdir le travail de votre équipe en pleine affluence. Un paiement intégré à votre PMS, comme MedialogPay, fluidifie l’encaissement et limite les erreurs de saisie.
L’autre avantage, c’est la lisibilité : tout est centralisé sur le folio du client, ce qui vous donne une vision claire de ce que rapporte réellement chaque séjour, prestations comprises.
En pratique
Pour augmenter votre panier moyen cet été, retenez trois réflexes : proposer en amont du séjour plutôt qu’à l’arrivée, sélectionner des extras qui parlent vraiment à votre clientèle, et rendre le paiement le plus simple possible. Bien orchestrées, les ventes additionnelles améliorent à la fois vos revenus et la satisfaction de vos clients : ils gardent le souvenir d’un séjour soigné, pensé pour eux.
Envie de faire le point sur vos outils avant la haute saison ? Contactez notre équipe : on regarde ensemble comment valoriser chaque réservation. Vous appelez, on répond.
