Surtourisme : les règles et lois mises en place

Chaque été, les conversations deviennent de plus en plus nombreuses et bruyantes autour de la quantité de touristes dans certains lieux. Plus encore, certains sites ne sont tout simplement pas adaptés à un tel afflux. Les habitants cherchent donc des solutions pour limiter le surtourisme.

Chaque ville, région ou pays a sa méthode, mais quelles sont réellement ces solutions dans le monde et en France ? Oui, la France aussi est concernée par le surtourisme.

Et là, vous vous demandez :
● Quels endroits ont mis en place de vraies règles pour encadrer le tourisme ?
● Quelles villes, régions ou pays ont déjà trouvé des solutions ?
● et qu’’est ce que ça vous change, vous hôteliers et restaurateurs?

Premièrement, voici un panorama par régions du monde :

🌍 Europe

● Venise (Italie)Ticket d’accès journalier pour les visiteurs « day-trip ». Une taxe d’entrée visant à limiter le nombre de touristes et préserver le patrimoine.

● Amsterdam (Pays-Bas)Taxe de séjour parmi les plus élevées d’Europe ; restrictions sur les croisières et hôtels.

● Barcelone / Catalogne (Espagne) — Surtaxe municipale et taxe régionale pour financer la régulation du tourisme, notamment dans les hôtels cinq étoiles.

● Santorin & sites grecs — Plafonds sur les croisières et créneaux horaires sur des sites emblématiques comme l’Acropole d’Athènes.

● Dubrovnik (Croatie) — Limitation des escales et flux avec le programme « Respect the City ».

● Hallstatt (Autriche) — Quotas et restrictions sur les bus touristiques pour réduire la pression touristique.

● Islande — Taxe d’hébergement réintroduite en 2024 (hôtels, campings, croisières).

🌏 Asie-Pacifique

● Mont Fuji – Yamanashi (Japon) — Droit d’entrée, portique et plafond quotidien pour sécuriser l’ascension.

● Kyoto (Japon) — Restrictions locales (ex. quartier Gion) et taxe d’hébergement pour un tourisme plus soutenable.

● Bali (Indonésie) — Taxe touristique fixe de 150 000 IDR pour protéger la culture et la nature.

● Bhoutan — Sustainable Development Fee (100 USD/nuit) pour limiter les flux et financer la conservation.

● Thaïlande (ex. Maya Bay, îles Phi Phi) — Fermetures saisonnières et quotas pour régénérer les sites.

🌎 Amériques & Océanie

● Machu Picchu (Pérou) — Plafond journalier et créneaux horaires sur les billets.

● Quintana Roo – Cancún / Riviera Maya (Mexique) — VISITAX obligatoire pour les visiteurs étrangers.

● Parc national Banff – Moraine Lake (Canada) — Interdiction des voitures privées ; accès uniquement par navette.

● Nouvelle-Zélande — IVL (International Visitor Levy) renforcé ; projets de frais d’accès à des sites clés.

France

🏝️ Îles et sites naturels

● Île de Bréhat (Bretagne) — Limitation à 4 700 visiteurs par jour depuis 2023, hors résidents et travailleurs.

● Îles Chausey (Normandie) — Accès restreint à 2 000 personnes par jour depuis 2024 pour protéger l’écosystème.

● Île de Porquerolles (Var) — Plafond de 6 000 visiteurs par jour en haute saison depuis 2021.

● Plage de l’île Vierge (Presqu’île de Crozon, Bretagne) — Fermeture temporaire en 2020 à cause de la surfréquentation.

● Parc national des Calanques (Marseille) — La crique de Sugiton limitée à 400 personnes par jour en été depuis 2022, souvent sur réservation.

● Mont-Blanc — Quota de 214 alpinistes par jour depuis 2019 pour limiter l’impact écologique.

● Lac d’Allos — Parking réduit de 180 à 120 places et payant, passant la fréquentation de 44 000 visiteurs en 2020 à 26 000 en 2022.

🏙️ Villes et agglomérations

● Marseille (Bouches-du-Rhône) — Régulation des sites touristiques majeurs depuis 2024 pour éviter la saturation.

● Paris (Île-de-France) — Restrictions sur les locations saisonnières pour limiter l’impact sur le logement et les prix.

● Mont-Saint-Michel (Manche) — Tarification intelligente des parkings : plus cher aux heures de forte affluence, gratuit après 18h30 en basse et moyenne saison.

🏞️ Régions engagées

● Ardèche — Première place du classement GreenGo 2024 avec 94/100 pour l’écoresponsabilité touristique.

● Gers — La Chambre de commerce et d’industrie accompagne les entreprises locales dans la transition écologique et le tourisme durable.

🏛️ Initiatives nationales

● Plan Destination France — Soutien financier aux projets touristiques des PME, avec une enveloppe de 5 millions d’euros.

● Stratégie nationale de gestion des flux touristiques — Atout France consacre 1,5 milliard d’euros à 15–30 territoires pilotes pour développer des stratégies locales de régulation.

Alors, avez-vous déjà visité l’un de ces sites et remarqué ces règles mises en place ?

Chez Medialog, nous sommes là pour vous accompagner pendant les périodes de forte affluence touristique. Un PMS robuste et facile à utiliser par toute l’équipe, même pour un extra d’un soir, peut faire toute la différence !

Sources:

Hotelvak Nederland. (2025, 24 février). Time for a fair and predictable tourist tax. Hotelvak. https://hotelvak.eu/en/industry/koninklijke-horeca-nederland/time-for-a-fair-and-predictable-tourist-tax

Rick Steves Travel Forum. (2025, 29 juillet). Is Dubrovnik enforcing cruise ship limits (hours/# ships)? https://community.ricksteves.com/travel-forum/croatia/is-dubrovnik-enforcing-cruise-ship-limits-hours-ships

National Park Service. (2025). Entrance Reservations – Yosemite National Park. U.S. Department of the Interior. https://www.nps.gov/yose/planyourvisit/reservations.htm

Check-in Scan. (2024, 2 août). Barcelona tourist tax in force. https://www.checkinscan.com/en/barcelona-tourist-tax

VATCalc.com. (2024, 13 mars). Iceland accommodation tax reinstated. https://www.vatcalc.com/iceland/iceland-accommodation-tax-reinstated

Skift. (2024, 5 janvier). Iceland brings back tourism taxes for 2024. https://skift.com/2024/01/05/iceland-brings-back-tourism-taxes-for-2024

Reuters. (2024, 1 juillet). Japan imposes new fees on Mount Fuji climbers to limit tourists. https://www.reuters.com/world/asia-pacific/japan-imposes-new-fees-mount-fuji-climbers-limit-tourists-2024-07-01

Acropolis Athens Tickets. (n.d.). Acropolis’ new rules to curb overtourism. https://www.acropolis-athens-tickets.com/post/acropolis-new-rules-overtourism

Love Bali. (n.d.). Love Bali: Welcome to Bali, the Island of Gods. https://lovebali.baliprov.go.id

Visit Bhutan. (n.d.). Sustainable Development Fee. https://www.visitbhutan.com/page.php?id=68

U.S. Department of State. (2025, 27 juin). Bhutan international travel information. https://travel.state.gov/content/travel/en/international-travel/International-Travel-Country-Information-Pages/Bhutan.html

Peruways. (2025, 19 mars). Machu Picchu entry rules: Visitor limits & time slots. https://peruways.com/it/machu-picchu-entry-rules-visitor-limits-time-slots

Immigration New Zealand. (n.d.). Fees, decision times and where to apply. https://www.immigration.govt.nz/process-to-apply/applying-for-a-visa/fees-processing-times-and-refunds/fees-decision-times-and-where-to-apply/

The Economic Times. (2025, 4 août). New Zealand to charge foreign tourists up to NZ$40 at key natural sites. https://economictimes.indiatimes.com/nri/visit/new-zealand-to-charge-foreign-tourists-up-to-nz40-at-key-natural-sites/articleshow/123090632.cms

Hôtel et restaurant écoresponsable

5 étapes pour rendre votre hôtel écoresponsable (et plus rentable)

À moins d’avoir vécu sous un rocher ces dernières décennies, vous savez déjà que notre planète traverse une crise environnementale sans précédent.

Et le mot écoresponsabilité est désormais partout. Mais qu’est-ce que cela signifie concrètement ?
Selon le Larousse, une personne ou une entreprise écoresponsable est celle “qui cherche à intégrer des mesures de protection de l’environnement dans ses activités, ses principes, etc.”.

En d’autres termes, c’est bien plus qu’un simple slogan : c’est un engagement à agir, à repenser sa façon de travailler et à réduire son impact sur l’environnement.

Quel rapport avec vous, hôteliers et restaurateurs ?

Vous, à votre échelle, pouvez vraiment faire la différence pour la planète.
Mais surtout : attirer plus de clients et augmenter vos revenus sans faire du greenwashing!
Oui, la démarche écologique est bonne pour la planète… mais aussi pour votre chiffre d’affaires.

Exemple concret

Un groupe d’amis préparait un voyage, ils habitent Paris et veulent partir en Italie du Nord. Ils ont les moyens de prendre n’importe quel moyen de transport : avion, train ou bus.

Voici la discussion typique :

	Avion	Train	Bus
Temps	Le plus rapide	Moyen	Le plus long
Prix	Moyen	Élevé	Le moins cher
Pollution	La pire	Bien meilleure	Moyenne

La conversation a duré un bon moment… et pour une raison claire :
L’impact environnemental est devenu un critère important dans la décision des clients.
Et cela ne concerne pas que les transports, mais tous les aspects du voyage, y compris les hôtels et restaurants.

Le comportement des consommateurs change (et ça vous concerne)

Les chercheurs appellent cela l’ESCB (Environmentally-Sustainable Consumer Behavior), c’est-à-dire :
des comportements qui économisent les ressources, réduisent l’impact écologique et améliorent la qualité de vie.

Concrètement, ça ressemble à ça :

Acheter des produits bio ou locaux
Recycler, réutiliser, économiser l’eau et l’énergie
Réduire le gaspillage alimentaire et utiliser les transports publics

Et dans l’hôtellerie/restauration, cela va encore plus loin :

Réutilisation des serviettes pendant le séjour
Utilisation de produits locaux
Collecte et recyclage de savons (ex. Unisoap)
Restauration écoresponsable
Réduction de la consommation d’eau et d’énergie

Vous vous dites peut-être :
“On fait déjà un peu ça…”
“Ça ne vaut pas le coup…”
“C’est trop compliqué…”

Eh bien, voici pourquoi vous devez vous y mettre dès maintenant :

1. Les clients sont prêts à payer plus !

Une revue scientifique (2013–2023) montre que plus de 85 % des clients sont prêts à payer un supplément de 4 à 6 % par nuit pour séjourner dans un hôtel écologique.
En chiffres, cela représente environ 5 € de plus par nuit, parfois jusqu’à 8 à 23 € selon le type d’établissement.
Une étude menée auprès de 573 clients a confirmé une corrélation forte entre pratiques écologiques, satisfaction client et volonté de payer un tarif premium.

2. Ça rapporte vraiment !

Les recherches montrent que la certification écologique augmente la fidélité, le taux d’occupation et le prix moyen par nuit, tout en générant des économies sur l’énergie et l’eau.
En moyenne, les hôtels durables constatent une hausse de 12 % de leur chiffre d’affaires tout en réduisant leurs coûts.

Résumé chiffré

Indicateur	Résultat
Volonté de payer plus	+4–6 % / nuit (~5 €)
Satisfaction → Premium	Corrélation positive
Certification verte	+ Occupation, + Fidélité
Pratiques écologiques	+12 % CA moyen

Comment devenir écoresponsable en 5 étapes simples

1. Faire un état des lieux

Consommation d’eau et d’électricité
Gestion des déchets
Origine des produits alimentaires
Produits d’entretien et fournitures

(Un simple tableau Excel suffit !)

2. Mettre en place des actions rapides

Passer aux ampoules LED
Supprimer le plastique à usage unique
Installer un système de tri et de réutilisation des serviettes
Proposer de l’eau filtrée au lieu de bouteilles jetables

3. Rendre la cuisine plus durable

Acheter local et de saison
Ajouter des plats végétariens ou vegan
Réduire le gaspillage alimentaire (portions ajustées, doggy bag)
Indiquer l’origine des produits sur la carte

4. Former votre équipe et impliquer vos clients

Sensibiliser le personnel aux écogestes
Informer vos clients (petit mot en chambre, message sur les tables)
Mettre en avant vos actions sur votre site et vos réseaux sociaux

5. Obtenir un label et communiquer

Viser un label reconnu (ex. Clé Verte en France)
Créer une page “Notre engagement écoresponsable” sur votre site
Mentionner vos actions sur Booking, Google, TripAdvisor

Comment cela implique Medialog

Chez Medialog, nos solutions 100 % numériques permettent de :

Réduire l’usage du papier grâce à la digitalisation des check-ins, factures et réservations.
Centraliser les informations pour éviter les impressions inutiles et simplifier la gestion quotidienne.
Améliorer l’expérience client avec une communication claire sur vos engagements écoresponsables directement via vos canaux digitaux.

Conclusion

Être écoresponsable, ce n’est pas seulement bon pour la planète :
c’est aussi un argument marketing puissant et une source de revenus supplémentaires.

Sources :