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Somm’it x Medialog : vos marges boissons, enfin visibles en temps réel Votre restaurant perd de la marge sur les boissons. Vous ne le voyez pas. C’est exactement le problème. Casse, verr...

Anticiper, pour que l’été ne vous dépasse pas L’été, les arrivées s’enchaînent, souvent au même moment de la journée. La file s’allonge à la réception, le téléphon...

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Chauffage et climatisation non optimisés Le coût caché de l’exploitation hôtelière La gestion énergétique d’un hôtel se heurte à certaines limites : les systèmes de chauffage et de clima...

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Juin arrive vite. Votre PMS est-il vraiment prêt ? La saison estivale, c’est souvent la période la plus dense de l’année : taux d’occupation au maximum, équipes sous pression, ar...